Ambrosia

Ingredientes:
2 xícaras de água;
5 xícaras de açúcar;
12 gemas e 08 claras;
1 litro de leite

Preparo:
Leve uma panela ao fogo com água e o açúcar, mexendo sempre até o açúcar se dissolver.
Pare de mexer e cozinhe até engrossar ligeiramente.  Reserve.  Numa tigela bata as gemas com as claras ligeiramente.  Adicione o leite e misture.
Junte a misture do leite com os ovos à calda de açúcar.  Leve ao fogo novamente sem mexer por 20 minutos ou até ferver.  Passe apenas a colher de pau na panela, às vezes, para não grudar no fundo.  Transfira para uma tigela, aguarde esfriar e sirva.

BOM APETITE!